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看球时你吃下了什么 体育场馆食品安全问题很糟

索尼 2021-06-09 05:287889正版经典牛牛经典牛牛游戏

经典牛牛游戏百事可乐公司旗下的零食Cracker Jack袋子里通常都有点小惊喜。在美国职业棒球大联盟科罗拉多落基山队的主场库尔斯球场里,这个惊喜是一只老鼠。

2016年9月的一次食品卫生检查中,检查员在库尔斯球场出售的一袋Cracker Jack里发现了一只活老鼠,还在商店的储藏室里和五只活蹦乱跳的蟑螂相遇。两周前,检查员在球馆球场食品区的厨房地板上、食物托盘、大米袋以及曲奇饼干中都发现了大量的老鼠屎,以及食物被咬食过的痕迹。

正版经典牛牛两次检查中,库尔斯球场都暴露出了严重的食品安全问题,而且这不是个例。

正版经典牛牛在2016、2017年,根据体育媒体ESPN旗下Outside the Lines栏目对美国地方卫生部门总共1.6万次食品安全例检进行的分析,在全美111个NFL、MLB、NBA和NHL场馆中,存在数千起食品安全违例现象。约有28%的体育场馆中超过半数的食品商店和摊位都存在至少一处严重食品安全违规。

场馆内被调查对象的违规表现各有不同:储存在不宜气温中导致腐坏的鸡肉、鲜虾和寿司;操作人员用手擦脸后又触碰食物;厨师挥汗下厨;货物架上滴落的牛血;发霉过期的食物;不洁净的餐具和制作装备;蟑螂鼠蚁出没;以及一些相比之下“微不足道”的瑕疵——肮脏的地板,果蝇鸽子乱飞;啤酒沫子四溅

在过去两年多统计中,出现最高比例违规餐厅和食肆的球馆有:北卡罗来纳夏洛特市的光谱中心;底特律的奥本山宫殿;达拉斯美航中心;夏洛特市的美国银行球场。

经典牛牛游戏根据美国国家特许经营协会的统计,美国职业体育场馆的特许经营行业市场总额超过20亿美元。但是,体育场馆也是食品安全违规的高发区。

体育场馆的功能特性是背后的主要原因。比赛时,场馆内人流量剧增,准备食物的时间非常有限,商店前台后台经常陷入混乱,出错在所难免。

但是错误造成的后果也是很严重的。在1987年宾夕法尼亚和康奈尔大学的一场橄榄球比赛中,由于食用冰块的制作用水受到污染,158名学生出现食物中毒的反应。

“球馆里当时会有上万名观众,一处餐厅和商店门口可能就同时挤着上百个顾客,所以一旦出现食品安全问题,波及的人数会非常巨大。”美国食品疾病研究和预防中心的联合创始人Patricia Buck在接受ESPN采访时表示。

疾病控制和防治中心估计,每年美国有480万人因食品安全问题生病,12.8万人入院治疗,3000人死亡。但是,因体育场馆食品安全问题引发的致病致死案例尚无统计数据,因为体育赛事观众不会长期停留在场馆,观赛后观众四散而去,很多人出现食物中毒症状也不会将其和体育场馆的食物联系在一起。

不过,还是有球迷具有问责精神。2017年7月4日,一名美国球迷Laurence Leavy在自己的推特和Instagram上曝光了自己两位朋友在洋基体育场观看洋基棒球队比赛的食物中毒经历。Leavy的两位女性朋友在体育场内的Legends自助餐厅吃了些海鲜后,当天夜里就出现了食物中毒症状——呕吐、胃痉挛、头痛等,一名入院治疗的朋友因此误工三天,另一名在家静养两天才恢复。

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